煮红豆之前要不要泡一下呢

红豆，又名相思子、相思豆，豆科相思子属植物，广泛分布于热带地区。红豆喜光，根深材韧，抗风力强，根系发达，具根瘤，能固定大气中的游离氮。红豆属于藤本，茎细弱，多分枝，羽状复叶，小叶8~13对，膜质，对生，近长圆形。总状花序腋生，花序轴粗短，花小，密集成头状；花萼钟状，花冠紫色，旗瓣柄三角形。荚果长圆形，果瓣革质，成熟时开裂，种子椭圆形，上部约三分之二为鲜红色，下部三分之一为黑色。花期3-6月，果期9-10月。煮红豆之前要不要泡一下呢？

最好浸泡一下。在煮红豆汤之前最好能先将红豆浸泡一下，并且最好是能提前一天晚上泡好。这样等红豆吸饱水分之后再去煮的话，红豆皮就会变得更软，红豆就能更快地被煮熟，煮出来的红豆汤就会更加的酥烂可口。如果不浸泡直接下锅煮的话，红豆汤煮的时间就会需要很久。

红豆的功效与作用是：

1、排毒去热。红豆可以有效地有效地帮助身体毒素排出，并且还可以治疗疮毒。红豆中还含有很强的抑菌成分，经常吃红豆的话，也可以有效提高身体体质，并且它还可以解酒。

2、消肿利尿。经常吃红豆，可以有效促进肠道蠕动，并且能够帮助身体水分排出。患有心脏病和肾脏水肿的人，都可以吃红豆来缓解疾病症状。红豆也很适合肝硬化腹水的病人来吃。

3、平衡血糖。红豆中含有大量的钾元素，经常补充钾元素，有利于身体更好的控制血糖。补充钾元素可以使高血糖降低，也可以使低血糖升高。对平衡血糖很有帮助。

4、降血脂。红豆中有大量的膳食纤维，能够有效促进多余的脂肪排出，所以它还可以达到降血脂，降低血压的作用。

5、补血益气。这种食物也非常适合给孕妇吃。因为它可以补充铁质，能够促进血液循环，增强体力。对于刚生产完的孕妇来说，可以用来补身。

6、通乳。乳汁没有办法正常分泌的产妇可以适当喝一些红豆汤，红豆能够有效地促进乳汁分泌。因为红豆中含有大量的叶酸。

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