皮蛋带壳煮熟了可以放多久

皮蛋带壳煮熟了可以放多久？

皮蛋煮熟通常能放一天左右，具体放多久需根据温度来决定。如果温度在10℃左右，可以放2-3天。温度在25℃时，可以放1天。但如果温度超过30℃以上，只能放半天。如果想放得更久，建议将熟皮蛋放在冰箱冷藏，这样可以放4-5天。

皮蛋的功效与作用？

皮蛋可提高食欲、中和胃酸以及清热泻火。

1、提高食欲：皮蛋中含有较多矿物质成分，能有效促进肠胃消化，改善消化不良，并能提高食欲。

2、中和胃酸：皮蛋制作过程中利用的是石灰等强碱性物质，可有效中和胃酸，改善因胃酸过多导致的胃痛，对于各种胃病也有一定缓解作用。

3、清热泻火：皮蛋还具有清热泻火的作用，可以清凉消暑。如体内火气过旺，并因上火导致牙龈肿痛、喉咙痛或是口干舌燥等症，可适量吃些皮蛋来改善。

皮蛋不宜与甲鱼同食，皮蛋中含有大量的铅，会影响甲鱼中的营养元素，使营养价值大量流失。李子中的营养成分会和皮蛋当中的铅发生冲突，易导致身体不适，出现呕吐现象。

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