做红豆薏米粥能不能泡一晚上?
可以。红豆和薏米质地紧实,尤其是薏米,不经过浸泡的话吃起来非常的坚硬,浸泡吸水后,会变得膨胀,煮制时更容易被煮熟、煮烂,吃起来口感也会更好。温度较低的天气可以放在常温下保存,温度较高可以浸泡后放进冰箱冷藏保存。
薏米红豆粥有什么作用?
薏米红豆粥有利水祛湿、健脾散结的作用。
薏米是药食同源,有利水渗透湿,健脾止泻,解毒散结等功效。主治水肿,脚气,小便不利(小便不顺畅),脾虚泄泻(脾脏功能虚弱导致腹泻),湿痹拘挛,肺痈等。孕妇慎用。
红豆也属于药食同源,有利水消肿(通利小便,消除水肿)退黄,清热解毒(清除体内热毒邪气)消痈的功效。主治水肿,脚气,黄疸,淋病,便血,肿毒疮疡,癣疹。阴虚津伤者慎用,过剂可渗利伤津。
所以,薏米红豆粥具有利水祛湿、健脾散结的效果。但是红豆薏米粥不可以代替药物治疗疾病,如果身体不适,建议及时前往医院就诊。
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