鸡蛋洗了不放冰箱能放多久?
鸡蛋最好是存放在冰箱里面,如果是不存放在冰箱之中就会导致鸡蛋出现变质的情况,大部分都只能够常温保存24小时左右。
鸡蛋的营养价值及功效?
鸡蛋含有丰富的蛋白质,每一百克鸡蛋含12.7克的蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于三两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶,猪肉,牛肉和大米中也是最高的。
鸡蛋中氨基酸含量特别的丰富。而谷类和豆类都缺乏这种人体所必需的氨基酸,所以将鸡蛋与谷类和豆类食品混合食用,能够提高后两者的生物利用率。另外就是脂肪,鸡蛋每一百克含脂肪11.6克。
大多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳蓉状。易被人体吸收,除此之外,鸡蛋还有其他重量的微量元素如,钾,钠,镁,锂,特别是蛋黄中的铁质达到每一百克当中的七毫克。婴儿食用鸡蛋。可以补充奶类中铁的匮乏,蛋中的锂很丰富但是钙相对不足,所以说将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿可以营养互补,鸡蛋中维生素A,维生素B2,B6,D,E及生物素含量的也很丰富。
特别是蛋黄中维生素A,D,E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。
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