甜菜根榨汁会氧化吗?

甜菜根榨汁会氧化吗?红甜菜根汁的功效与作用显著，甜菜根是一种营养价值很高的蔬菜，有天然红宝石之称，也有欧洲灵芝的美誉，近年来多项研究发现甜菜根汁的健康功效，让它成为养生蔬菜的代表之一。

甜菜根营养丰富，甜菜叶子富含维生素A、C、钙、铁等，而球根部位则有容易消化吸收的醣类、维生素B12、矿物质镁、钾、叶酸和膳食纤维等。丰富的钾、磷及容易消化吸收的糖及膳食纤维，可促进肠胃道的蠕动；维他命B12及铁质则是补血的最佳天然营养品。另外，甜菜根 鲜红的色泽，来自于其中的「甜菜红素」，根据研究实验发现，甜菜红素具有很好的抗氧化， 有助养颜美容、保护心血管健康、预防慢性发炎和抗肿瘤细胞生长效果。

红甜菜根汁的七大好处：富含抗氧化物：研究结果表明可以抑制摄护腺癌及乳癌细胞肿瘤的生成。有助于降血压、稳定血压：发表在美国Hypertension期刊研究表示，对15名高血压病人所做的研究发现，喝250毫升的甜 菜根汁可以将血压降低10毫米汞柱。增加大脑血液流动，有助于大脑年轻。提升体力，补血养颜。含有丰富的叶酸。是肠胃道的清道夫。

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