红豆需要多久才能煮烂?与红豆的状态和使用的锅具有关,红豆分为干红豆和湿红豆,锅具分为电饭锅、炒锅、高压锅、电压力锅。
1、电饭锅:使用电饭锅煮干红豆,一般需要煮制1.5个小时左右,如果煮制的是浸泡过的湿红豆,那么煮制1个小时左右即可。
2、炒锅:使用炒锅煮干红豆,一般需要煮制90分钟左右,如果煮制的是浸泡过的湿红豆,那么只要煮制45分钟左右即可。
3、高压锅:使用高压锅煮干红豆,上汽后,一般需要煮制30分钟左右,如果煮制的是浸泡过的湿红豆,那么只要煮制15分钟左右即可。
4、电压力锅:使用高压锅煮干红豆,煮制时间与高压锅基本一致,上汽后,煮制30分钟左右,如果煮制的是浸泡过的湿红豆,那么只要煮制15分钟左右即可。
判断红豆是否煮熟煮烂的方法:观察红豆以及红豆的表皮,如果红豆表皮破裂,并且红豆有明显膨胀的现象就说明红豆已经煮熟煮烂了。取一个煮好的红豆,放凉后放在手上,用拇指和食指捏住红豆,并轻轻揉搓,如果红豆能被轻易碾碎,就说明红豆已经煮熟煮烂了。
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