黄豆发三天没出芽粘手能吃吗

黄豆发三天没出芽粘手能吃吗？豆浆是一种很常见的饮品，很多人都会家里自己用黄豆打，但是黄豆在打豆浆之前一般都是需要浸泡的，如果黄豆发三天没出芽粘手能吃吗？

黄豆泡了三天还能吃吗？不建议再吃了。黄豆中含有较多的蛋白质，在保存不当或者保存时间过长的条件下就会很容易滋生细菌而发生变质的情况，在没有浸泡之前黄豆中的水分含量几乎为零，细菌是很难生长繁殖的。但如果经过浸泡的话，就会使黄豆中充满水分，此时如果泡了三天的话，就很有可能已经滋生了较多的细菌，黄豆中也会含有较多的毒素物质，所以是不建议再继续吃的。

黄豆泡了三天为什么不长芽？影响黄豆长芽的因素有很多，比如自身的品质以及环境的温度、湿度等，如果黄豆泡了三天还没有发芽的话，那么有可能是水放多了，也有可能是温度过低，湿度太高，影响了黄豆的发芽，一般20℃的温度比较适合于黄豆发芽。其次如果想要黄豆发芽的话，那么还需要选择个大、饱满而且没有虫眼的黄豆，这种黄豆相对比较健康，发芽率也会更高一些。

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