支链氨基酸能当饮料喝吗?我相信经常去健身房锻炼的朋友们应该发现一些人的摇杯中会有各种颜色的“水”,这其实就是用BCAA冲出来的(当然也可能是其他补剂)。由于不同品牌加入的配料不同,也会有不同的颜色。
BCAA在补剂的市场上是非常庞大的,每年BCAA的销售额至少可以达到上亿美金。但尽管BCAA在健身人群中这么火,商家也宣传的天花乱坠,可它真的有声称的那些功效吗?
我们知道,蛋白质是由氨基酸组成的。而氨基酸又分必需氨基酸和非必需氨基酸。必需氨基酸是人体无法自己生成的氨基酸,必须从食物中获取,对于肌肉的增长和组织的修复有着非常重要的作用。在这些必需氨基酸中,有三种氨基酸的作用更为显著,分别是亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸。这三种氨基酸就是BCAA。补剂经销商们通常还会拿出一些研究去告诉你BCAA真的有效。你会看到很多复杂并且科学的解释,比如mTOR信号通路、mRNA转运、p70S6K磷酸化以及各种你没听过的术语。但是如果我们深入分析这些研究,就会发现BCAA的效果站不住脚,或者说是有前提的。
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