小粉是淀粉吗,怎么用?小粉是淀粉的一种,有非常大的可溶性,而且小粉还可以做成非常多美食,比如把小粉里面加入鸡蛋和清水和成面团,然后放置一会,将面团做成糕的形状,然后撒上红豆放到蒸屉上慢慢蒸熟,再撒上白砂糖搅拌均匀,这样美味的糖糕就可以做好了,除此之外还可以把小粉加入鸡蛋和清水和成面团,然后在锅里加入油,油开了加入葱姜蒜翻炒一下,然后加入清水慢慢煮开,再加入面团煮熟,然后放入青菜和调料搅拌均匀就可以做成疙瘩汤来喝。小粉怎么食用?
将配菜、配料,加调料,炒香炒透。加水没过菜,大火煮开,小火5分钟。将配菜沥掉汤,捞出放入盆中备用。锅内汤汁尝尝咸淡,汤里加几勺油。
转中火,干米粉每人二两称好,倒入汤中,用铲子翻拌均匀,使米粉充分吸收汤汁后,锅底还能剩一碗汤汁的量为宜。继续翻拌直至水份全部被米粉吸收。加入蘑菇精,蒜叶,捞出的配菜倒入,翻炒均匀即可。
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