排骨汤,是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘连蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质,并且可改善缺铁性贫血。那橄榄排骨汤的做法的功效与作用是什么?
橄榄炖排骨具有清热利咽、生津解毒、益精补血的功效。橄榄炖排骨是一种常见的药膳,在传统的排骨汤的基础上加入少量的橄榄即可,它具有清热利咽、生津解毒、益精补血的功效。橄榄本身是一种药食同源的食物,橄榄炖排骨汤具有解毒醒酒的功效,过度饮酒后服用该药膳,可以清肠胃、排酒毒。中医认为其中的橄榄,味甘、酸、平,入脾、胃、肺经,有清热解毒、利咽化痰、生津止咳的功效,可治疗咽炎、咽喉嗓子不适等问题,还可以除烦醒酒、化刺除鲠。冬春季节每日嚼食2~3枚的鲜橄榄,可以防止上呼吸道的感染。小朋友经常食用橄榄,对骨骼的发育大有益处。橄榄炖排骨适用的人群主要是湿热生痰、气血不足、过量饮酒的人群,禁忌人群是过度肥胖的人士,没有特殊的同食禁忌。
排骨汤可直接饮用,其含有蛋白质、维生素、骨胶原、骨粘连蛋白等,有补肾养血、滋阴润燥的功效。
39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。
夏天吃莲藕具有消暑的说法,在气温不断爆表的夏季,吃点莲藕能够清热解毒吗?莲藕营养价值丰富,含有大量淀粉、维生素C以及碳水化合物等各种矿物质,是一种老少皆宜的美食。今天小三九将跟大家介绍一道莲藕排骨汤,下面我们一起来看看具体做法吧!