绿霉与黄曲霉的区别

绿霉与黄曲霉的区别？一般情况下，肉眼所见的绿色霉菌是属于黄曲霉菌的。黄曲霉菌一般生长在花生，玉米等农作物上，它是无色无味的，但是具有很强的致癌性。常见的例子有花生长绿毛，此时说明黄曲霉菌已经大量的繁殖，一定不能够在食用了。另外黄曲霉毒素的耐热性是比较高的，巴氏消毒是不能将其灭活的，但是他们对于强酸强碱类相对于比较敏感，可以采用强酸对其结构进行破坏

直接用清水洗干净，然后放在阳光下面爆晒一天时间，再往上面多放点盐之后，放在通风的地方挂起来；或者选将发霉的部位切去，用温水将腊肉洗净，再用白酒洗一次，然后用微波炉烘烤或直接用微火烘干即可。

即通常所说的“白霜”，此霉菌属于益生菌，外观上呈微霜状，有“贵族之霉”的美誉，是品质优良的一种表现。出现白霉，对普洱茶的储藏条件要求较高，是温度、湿度、微生物等因素的综合反应。一般来说，出现白霉的普洱茶，冲泡滋味及甘滑度更胜一筹。

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