蒸鸡蛋需要多长时间才能熟?蒸鸡蛋大约需要15分钟。蒸鸡蛋的时间不宜过长,如果蒸的时间过长会影响鸡蛋的口感。蒸鸡蛋时先保持大火蒸制10分钟,然后利用余温继续焖上5分钟即可。蒸鸡蛋又叫鸡蛋羹,是一道中国非常传统的经典美食,主要是以鸡蛋、水为主料,搭配上食盐、油、葱花等配料调料一同蒸制制作而成。
如果是用电压力锅蒸鸡蛋,一般五分钟就可以,鸡蛋中含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,多种矿物质和维生素,每天1到2个鸡蛋可以满足人体的蛋白质需求量,有利于身体的健康。鸡蛋中含有的叶黄素可以保护眼睛,缓解视力疲劳,鸡蛋中含有的钙是比较丰富的,可以促进骨骼和牙齿的生长发育,生长发育时期的儿童每天适当的吃1到2个鸡蛋可以增高。
1、将鸡蛋打碎在小盆里,放少许盐和味精,用筷子打匀。
2、一边加水,一边继续用筷子搅拌。水最好是隔夜的热水或是温开水,喜欢吃硬一些的,可以少加些水,喜欢吃软的可多加些水。
3、搅拌均匀,把上面的浮沫用小勺撇去。
4、切些葱末洒在上面,然后在小盆上扣个盘子。
5、水开上锅蒸10分钟,然后关火再焖5分钟,最后加酱油和香油即可。
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