橄榄苦瓜排骨汤的功效和作用禁忌

苦瓜排骨汤是以苦瓜和排骨为原料制成的解暑汤，源于广东潮汕一带，人们常在夏日时食用这种汤。苦瓜又叫凉瓜、癞葡萄等，原产于印度，在经传播后在世界各地均有种植，苦瓜中含有丰富的营养物质，而排骨中含有能够促进骨骼发育的磷酸钙、骨胶原等营养物质。那么橄榄苦瓜排骨汤的功效和作用禁忌有哪些？

1、清热解毒：苦瓜性寒，味苦，具有清热解毒的功效，并且能够解除心中的烦闷，帮助祛除体内的火气，因此适宜上火便秘、口干舌燥等人食用。

2、降血糖：苦瓜中含有一种类似胰岛素的物质，能够帮助降低血液中的血糖含量，从而达到降血糖的作用，适宜高血糖患者食用。

3、促进骨骼发育：由于排骨中含有丰富的骨胶原和磷酸钙等营养物质，因此能够促进骨细胞的发育，从而促进骨头的生长，中老年人经常食用苦瓜排骨汤也能够维持骨骼的密度和强度，防止出现骨质疏松等情况。

4、适宜人群：适宜体内火气过旺、血糖过高及青年等人群食用。禁忌人群：暂无。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。