生蚝肉哪些部位是不能吃的?壳和内脏都是不能吃的,内脏里边藏有很多脏的东西,如果真的要吃或试的话,最好洗干净煮熟了再吃。重要的是现在的生蚝内脏中容易藏着污染物,比如拉圾素毒破坏了它原有的肉质,肉眼是看不出来的。
1、吃生蚝肉时,一是要看一下它肉的颜色。发黑的肉多半是它内脏,这部分已经再不能吃,吃了可能会引起身体的不适,且会生病的。
2、是要闻一闻它的气味。如果有不好的味道,八成说明生蚝肉已经烂了,不能再吃了,不要讨小便宜而买死了的生蚝,会让它原有的美味在人的感觉上失去,这样非常的得不偿失。
3、生蚝的打开方式:将生蚝洗过几次直到干净后放在碗里面,可以放进锅里煮至听到很轻微的声响,这样生蚝就已经打开壳了,里面的蚝肉只是有一点的点热,拿出来的外壳完整,不用担心肉的质量受到影响和开蚝口被刀具划伤手指,慢慢的处理好生蚝壳和肉脏就能吃上美味的蚝肉了。
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