夏天浸泡红豆一晚会坏吗

夏天浸泡红豆一晚会坏吗？红豆是一种比较坚硬的食物，所以在煮红豆的时候，可以提前将红豆放在水中浸泡一段时间，如果浸泡的时间在一个晚上左右，也是可以的，因为红豆有坚硬的外皮，浸泡一个晚上刚好有助于红豆吸水，而且还有助于软化外皮，煮的时间会更短，只是在捞出来的时候，需要注意有无气味上的变化以及味道有无变质。

泡的时间长一般没有具体的定论，如果是一天以上，那么就需要注意，如果一个晚上或者少于一个晚上，那么一般是不会有什么危险的，只是如果浸泡了一天以上的话，则需要注意是否有变质的情况，因为根据室温的温度以及浸泡的时间，红豆有可能会发生变质的情况，所以在食用之前需要观察是否有异味以及味道变酸，因为有可能表示红豆已经变质了。

红豆吃了一般不会导致发胖的情况，因为红豆中含有的热量十分低，而且含有的糖分也十分少，所以一般不会导致发胖的情况，而且红豆中含有丰富的纤维素，食用之后有助于促进肠胃运动，有利于提高食物的消化效率，减少积食的情况，有利于防止多余的食物转化为脂肪，同时纤维素具有一定的饱腹作用，有利于减少进食，可以有效的预防食用过多导致的肥胖。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。