一、前言
可以想象吗?你家里做菜的醋也可以是保健品。保健食品已经从一类特定的补充剂扩张到人们每日必需的调味品，也就是说保健品从类似于药品的“每日服用”的模式，转变成了饭桌上的“调味料”，这让消费者在心理上更乐于接受。
心脑血管疾病是目前对人类健康的最大威胁之一，而高脂血症是引起冠心病和动脉粥样硬化的主要因素之一，也是促进高血压哦、糖尿病、脂肪肝等病症的一个重要的危险因素。专家之初，血脂偏高者应该改善生活习惯，摄入低脂饮食，多喝醋，少食盐，增加体力劳动。食醋作为一种调味品，已经有几千年的历史，保健醋的出现，提高了“醋”的地位和价值，其食疗效果更佳。保健醋的生产加工工艺、陈酿期等和普通食醋不同，并且添加了特殊的功能成分，以此达到其保健功用。
山西是酝酿老陈醋的宝地，几乎国内经典的陈醋均来自山西，有了得天独厚的“产醋实力”，在保健醋的发展上山西也占据了先机，本次走进39健康评测室的五款保健醋便都产自山西。由于保健醋在市面上还不多见，评测小组根据品牌在现今市面上的影响力，分别选取了以下5款产品，5款降血脂保健醋产品(从左到右，从上到下)分别是：(产品排名不分先后)
5款降血脂保健醋
九九龄双岐系列维他保健醋
宁化府保健醋
东湖保健醋
紫林保健醋
水塔保健醋
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