品尝美食的味觉并不是一成不变的,它受到温度变化的影响,当食物在不同温度时,对于美食“好吃”的认知是不同的。咸味是食物温度越高越不容易感觉到,甜味则是越接近体温越觉得甜,苦味在食物稍微比体温高时最苦,而辣味则是食物的温度越高越觉得辣,酸味则几乎不受到温度的控制和影响。不仅是食物温度对于味道有影响,有一部分人还会因为季节的变迁对食物味觉的感知也不同。掌握好味道与温度之间的关系,就能更好地享受美味了!
39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。
炎炎夏日,经常感到全身乏力、食欲不振。许多人反映,吃什么都觉得没味道,每天吃清炒黄瓜、木耳炒肉丝……很想知道有什么菜肴可以让人食欲大增,而且最好是平时比较少吃的。本期39饮食编辑就带大家领略异域风味,学做各种简单的外国料理,开启夏季视觉与味觉盛宴!
擅长领域:内科常见病和疑难病,尤其在心脑血管疾病、脉管炎,血栓病,再障、血小板增多及减少症、白细胞减少等血液病,慢性胃炎、胃十二指肠溃疡、慢性结肠炎、肠功能紊乱、肝硬化等消化系统疾病,慢性肾炎、慢性肾功能不全,风湿性关节炎,干燥综合征,糖尿病、甲亢、甲状腺良性肿瘤等内分泌疾病,焦虑、抑郁症及重症失眠等神经功能失调,月经不调、更年期综合征、内分泌失调、不孕不育症等妇科疾病,顽固性咳嗽,暗疮,小儿消化不良,慢性荨麻疹,以及恶性肿瘤术后放化疗期间的治疗和对人体亚健康状态的调养等方面有独特经验。
擅长领域:治疗慢性肾炎、慢性肾衰、难治性肾病综合征、IgA肾病、慢性前列腺炎、糖尿病肾病、紫癜肾炎、痛风性肾病等各种原发、继发性肾病及内科疑难病
擅长领域:擅长诊治咳嗽、哮喘、厌食、腹泻、胃炎、遗尿、血尿、肾病、湿疹、荨麻疹、多汗症、抽动症、多动症等疾病及小儿体质调理。