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十一国庆节40道素菜大奉送

2010-09-14 01:26:0039健康网社区
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核心提示:十一国庆节40道素菜大奉送。

  香酥腰花

  【材料】:香菇15朵

  A料:玉粉

  牙签

  B料:

  九层塔

  砂糖

  酱油

  味素

  香油

  【作法】:

  1.香菇泡软去头,水挤乾,用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉(不可太多),第一次连牙签炸定形,然后把牙签拿掉再炸第二次备用。

  2.锅热倒入1匙油将材料B,顺序倒入,加水少许用小火慢慢熬成黏性。再将作法1的成品倒入锅中拌匀即可。

  注:糖要多一些与酱配合

  团圆如意

  【材料】:油皮材料

  A料:高筋面粉一斤

  沙拉油4两

  水5两

  糖3两

  B料:酥皮材料

  低筋面粉一斤

  沙拉油8两

  C料:绿豆沙或红豆沙

  【作法】:

  1.材料A、B各拌匀备用。

  2.材料A成品一两,材料B成品半两,混合在一起用工具压扁,中间包绿豆沙或红豆沙皆可,作成圆形,用中温炸成金黄色即可。

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