冬至养生吃什么

　　冬至是中国二十四节气中的倒数第三个节气，是一年之中最寒冷的时间段的开始，从冬至这一天开始中国进入了数九寒冬，中国大地可以说冰天雪地，在这个寒冷的季节很多人都喜欢进补以达到养生效果，下面就说一下冬至养生吃什么。

　　一、黄豆白萝卜丝

　　提前一天将黄豆浸泡在水中，第二天黄豆就可以泡发，在泡发的黄豆中加入少量的盐，腌渍一下，这样可以使得黄豆可以在炒制的时候更加容易入味。将适量的香葱切成段，蒜苗清洗干净，切碎，将白萝卜清洗干净，之后切成丝，在锅内放入适量的油，等到油变热之后放入葱和生姜，葱姜炒出香味之后放入蒜苗翻炒，蒜苗出香味之后放入白萝卜丝，翻炒，加入少量的盐、直到白萝卜丝出水，这个时候放入黄豆，翻炒，加入少量的水，小火炖煮，等到汤汁收完之后，关火，撒上一些香葱末就可以出锅了。

　　二、土豆炖鸡块

　　将鸡宰杀好，切成块，放入盐、生抽、葱丝拌匀腌制15分钟，土豆去掉皮，只有切成1厘米左右的小方块，在锅内放入适量的油，放入葱姜和鸡块，翻炒到鸡块颜色出现变化，大部分水分消失之后就可以了，之后加入生抽和土豆翻炒3分钟，放入适量的清水，放入适量的盐，大火煮沸，之后小火慢炖20分钟，直到鸡熟烂就可以吃了。无论是土豆还是鸡块都是营养非常丰富的食材，多吃一些有益于补充身体所需要的各种营养。

　　三、栗子扒白菜

　　将白菜清洗干净，之后一个叶一个叶的掰开，在锅内放入少许的盐和植物油，只有将白菜心放在里面炒软，再一个叶子一个叶子的摆放在盘子里，之后将锅内加入适量的水，将栗子放在水中煮熟，炒锅内放入适量的油，烧热，之后放入葱姜末炒香，之后放入酱油、盐、高汤（如果没有高汤可以使用清水）、白糖，放栗子，只有改成小火稍微煮一下，用水淀粉勾芡，之后放上香油，最后将汤汁浇在白菜上。最后放上用水焯过的枸杞点缀一下就可以了。

　　冬至养生吃什么？上面介绍了三款非常适宜冬至养生食用的菜品的制作方法，大家可以根据自己的喜好制作食用，滋补养生效果不错哦。