鸽子汤可以加什么配菜

子是非常有营养价值的食物，经常吃鸽子能滋补身体、健脾养胃、补肝壮肾、益气补血、清热解毒等，但给女性炖汤食用，多以补气血功效为主，不知道鸽子炖什么补气血效果好呢？那鸽子汤可以加什么配菜？如何做。

鸽子汤味甘，性平，营养丰富，含有蛋白质、维生素、氨基酸以及钙、磷、铁、镁、钾等多种营养成分，建议搭配当归、党参、西洋参、黄芪、花胶、山药等补气血材料炖汤为好。

鸽子汤可以和当归一起配做成当归鸽子汤。

所需要的食材：鸽子1只，三七10克，当归10克，红枣2粒，枸杞子8粒，冰糖1块，清水3碗半，姜2片，盐、料酒适量。

将宰杀好的鸽子，去头、脚、臀，清洗干净，切成小块。锅中放入小半锅清水煮开，下入鸽子，焯出血水，捞出入凉水洗净。鸽子肉和3碗半清水下砂锅。放姜2片，倒入料酒1小勺，开大火煮。将三七、当归、红枣、枸杞洗干净，备好冰糖。水开后，把锅面上的浮沫清理干净。放三七、当归各10克。放红枣、枸杞（如怕上火：红枣可洗干净，去掉中间的核）。放冰糖。盖上锅盖，转小火炖1、5-2小时，然后再焖10分钟。吃的时候放点盐即可。

功效：当归性温，味甘、辛，有补血活血的功效；鸽子也有养血补气的功效，一同炖汤可益气补血，适合产后气血虚弱的女性或者平常月经不调、行经腹痛的女性进行食补。

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