油炸用过的油能放多久不变质

很多人会将炸过东西的油直接倒掉，这样是非常浪费的，在保持清澈的情况下它还能制作成各种各样的食物。

油炸用过的油能放多久不变质？炸过的油存放最多不能超过7天，因为油炸之后的油，在高温影响下里面的成分会遭到破坏，后续放置过程中也会出现氧化反应，保存时间太长容易变质，建议在7天内使用完毕。炸过的油要是看起来比较浑浊，颜色较深，还有大量沉淀物，最好不要使用。

1、这种油可以用来做凉拌菜、面点、炖菜，还可以用来焯菜。除此之外，炸过一次的油要密封保存，以免出现酸味。

2、炸过东西的油最好在三天之内用完。最久也不能超过一周的时间，并且尽量不要再对油进行高温加热。

3、我们可以用炸东西剩下的油来做凉拌的菜。这样就不需要对油进行加热了。或者我们也可以用这种油来焯菜、炖菜、做面点，这样对它的加热的温度也不高。

4、最好是将它密封保存。这样才不会让它出现酸味。不过若是这个油反复炸过多次东西，就最好不要再使用了。

建议如果食用油多吃油炸后变得比较咸的话，建议就不要再继续食用了，因为此时的食用油中会含有较多的杂质物质，存放一段时间后就会容易发生腐败变质。

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