红豆薏米泡过水还能用吗

红豆薏米泡过水还能用吗

红豆薏米泡过水一般还能用。红豆薏米浸泡一般不能超过一天一夜，如果在天气炎热的夏天，即使是密封容器里浸泡的红豆薏米也可能以免出现冒泡、带有酸味、水质浑浊等变质的现象；而温度较低的冬季或放在冰箱里面浸泡的话，红豆薏米泡一天一夜可能不会变质，其中的营养成分会有少量的流失，倒掉浸泡的水以后，适当冲洗一下可换新的水煮熟食用。

红豆和薏米有什么功效？

红豆和薏米的功效有祛湿健脾、补血清热的功效。这个功效是红豆和薏米协同产生的功效。

红豆性寒凉，有补血养血的功效，对于由机体内血亏血虚引起的症状，有很好的缓解作用。同时，红豆属谷物，通过补充水谷精微具有养胃、利脾的功效，可以缓解因肠胃消化不好引起的食欲不振、恶心反酸等症状。红豆亦有消水肿的功效，可以治疗因水湿内停引起的水肿。

薏米性寒凉，主要作用是祛湿，可以治疗因湿气内结于体内引起的水肿、湿疹等症状。薏米还可以健脾，可以缓解因脾运化功能失常引起的疾病。

红豆和薏米均是寒凉之物，所以津液亏虚等疾病不适合食用红豆和薏米。且红豆和薏米组合有清热的作用，宜在炎炎夏日食用，可以达到清热祛湿的功效，在冬日就要少食红豆和薏米。

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