炖驴肉能放花椒和八角吗

炖驴肉能放花椒和八角吗？俗话说天上龙肉，地上驴肉，那炖驴肉能放花椒和八角吗？

不需要放的。炖驴肉只需要放葱姜,料酒去腥就可以。如果加入八角和花椒,容易带来奇怪的异味。驴肉，中药名。为马科动物驴Equus asinus Linnaeus的肉。分布于我国北部地区。具有补血益气之功效。常用于劳损，风眩，心烦。将驴宰杀后，剥皮，取肉，鲜用或冷藏。驴体型比马小，体重一般200kg左右。驴的头型较长，眼圆，其上生有1对显眼的长耳。颈部长而宽厚，颈背鬃毛短而稀少。躯体匀称，四肢短粗，蹄质坚硬。尾尖端处生有长毛。驴的体色主要以黑、栗、灰三种为主。中国著名的品种关中驴，体型高大，繁殖力强。

驴肉中含有丰富的微量元素以及蛋白质、氨基酸，滋补效果较为明显，适合阴虚体弱的患者，可以改善气血不足引起的头晕乏力、气短、食欲不振，还能够改善神经功能，缓解阴虚引起的难以入睡、夜间易惊醒、多梦。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。