筒骨和什么煲汤最好

筒骨和什么煲汤最好？每年秋冬季，我家的各种汤汤水水就每天照例安排！今天滋补老火汤，明天就清爽解腻汤，后天又开胃汤；反正每天都必须有一道汤水暖胃就对了，那筒骨和什么煲汤最好？

筒骨煲汤应该算是家喻户晓的家常汤水，营养丰富，亦是老少皆宜的汤类；但筒骨又偏油腻，单独煲汤总感觉油脂太丰富了，所以我通常会搭配其它应季的食材一起煲汤~如：筒骨冬瓜汤，玉米胡萝卜筒骨汤，筒骨山药汤，白萝卜筒骨汤等，种类丰富多样。筒骨冬瓜汤营养丰富，汤味醇厚，具有补充营养、生津止渴等功效。筒骨中含有蛋白质、胆固醇、钠、磷等营养成分，冬瓜中含有维生素A、维生素C、钾等营养成分。因此筒骨冬瓜汤具有补充营养的功效，有利于人体摄取所需的营养物质。筒骨冬瓜汤能够刺激唾液分泌，其本身富含水分，因而具有生津止渴的功效，适用于口干舌燥者。

冬瓜和醋同食可能会造成食物中的营养流失，降低食物的营养价值，所以醋和筒骨冬瓜汤不宜同食。

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