红豆炒熟了再煮是不是容易煮烂

红豆炒熟了再煮是不是容易煮烂?红豆，中药材名。本品为豆科植物红豆树的种子。秋末冬初采种子，备用。功能主治为：理气，通经。治疝气，腹痛，血滞经闭。那红豆炒熟了再煮是不是容易煮烂？

红豆炒熟后再煮,红豆很快就能软烂开花。红豆冻过之后会容易煮烂,因为是红豆在泡过水之后就会发酵,而发酵的时候我们就将它放在冰箱里面进行冷冻,这个时候红豆里面的纤维就会被冻硬了,如果再用开水煮的话是很容易被煮烂。红豆的小豆荚可食用。红豆有一种独特的味道，可以像绿豆一样烹食，还可发芽或烤后当做搭配咖啡的点心食用。用冷水浸泡过的红豆需煮20分钟，未浸泡过的需煮25分钟;红豆干燥后可食用，经常与大米一起做粥;在亚洲，红豆可做成面团，味道香甜并可替代番茄面团，红豆磨成面粉后可做各式糕点。

红豆是豆科植物，又名赤豆，小豆。红豆性喜光，喜温，味甘，无毒。红豆含有丰富的营养元素，如蛋白质，碳水化合物，脂肪，膳食纤维，各种维生素，胡萝卜素，无机盐等等，吃红豆对人体的滋补作用很高，更有中医将其作药材治漏胎，伤胎等病，或者将其作药材，起明目聪耳的效果。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。