姜黄能代替生姜用来做菜吗

姜黄能代替生姜用来做菜吗？实际上黄姜是不能用来代替生姜的，因为黄姜和生姜在味道、用途这几个方面都有很大的区别。比如黄姜的味道相对于生姜更加辛辣，能用来磨成粉做咖喱。而生姜则常用来给菜肴提鲜、增香，同时在烹饪荤菜的时候还可以用生姜来给肉类食材去腥，所以在进行烹饪的时候一定要将区分开来使用。

对于阴火虚旺体质者来说，可能会引起上火，食用过量的黄姜，会在体内堆积火气，对人的健康不利。孕妇、备孕妇女：怀孕期间的妇女建议不要食用黄姜。有活血化瘀、通经走窜之效的姜黄，同时也有抗着床，也就是抵抗受精卵着床的作用。备孕的女人也是不能食用的。而且黄姜会加速宫缩。为避免影响胎儿、母体健康，孕妇妊娠期间应尽量避免食用。

姜黄是一种有种悠久的入工业设计论文药历史了，也中国十大刑事案件作为一种香料直我的好朋友作文200字接添加在不同的食物里面，另外将行里面含有天然的姜黄素，因此在咖哩粉当中扮演了很重要的角色。另挂失登报外姜黄最重要的一个功能就是具有很强的抗氧化功能，因此可以延缓肌肤衰老的情况出现，成为了人们美容养颜的一个好选择。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。