冷冻纳豆可以直接吃吗?纳豆,我们在平时的时候也叫做豆鼓,平时的时候会经常的吃到,就是不吃纳豆也会吃到豆鼓,主要是在我们平时的饮食当中会看到,而且也有的时候会好多吃不了,需要进行贮藏。冷冻的纳豆当然是需要解冻后再去食用了,当然直接吃也无妨。
营养健康的纳豆做出来了,但是怎样吃才能提高它的效果,你知道吗?据专家介绍,要想使纳豆中的致活酶发挥最好的效果,最好是在晚上食用纳豆,因为在统计中发现脑梗塞、心肌梗塞等血栓疾病多在清晨以及周一发病。其次,纳豆最好是生吃,因为致活酶不耐高温,在70摄氏度的时候其活性就消失了。食用要坚持,致活酶走进人的体内之后,在半天左右的时间之后活性就会消失,所以最为理想的是每天坚持吃30g,100g。最后,由于是发酵食品,所以纳豆的保质期稍微过一点时间也是可以吃的。
传统上先将纳豆加上酱油或日式芥末(一般在百货所卖的盒装纳豆,使用的是日式淡酱油还有黄芥末),搅拌至丝状物出现,置于白饭上食用,是为纳豆饭。也有人将纳豆和生鸡蛋、葱、茗荷、萝卜、柴鱼等各种食材一起混合。在北海道、东北地方有时也将纳豆和砂糖混合。亦有加上蛋黄酱的创意吃法。若未经搅拌便加入酱料会使水分过多,粘性也会有所消减,葱和芥末则能抑制“纳豆氨”刺鼻的气味。不习惯吃纳豆者则以为是腐坏的水煮黄豆。
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