春季养生吃什么?养肝祛湿是关键
经过冬三月的蛰藏之后,阳气开始上升,万物开始萌发,使人感到一种万象更新的气息。有俗话称“春气之应,养生之道”,也就是说,在养生时应助长这“萌生”的信息,顺应阳气生发。此时人体内的“肝气”也随之升发,因肝气喜条达,故不宜抑郁而宜疏泄。
中医理论认为,春季的饮食原则是减酸益甘养脾气。春天肝气旺,肝在五行中属木,肝旺容易克伐属土的脾而引起脾胃病,而酸味是肝之本味,故此时应减酸味,以免导致肝气过旺,这样可以保护脾气不受克伐。而甘是脾的本味,为了抗御肝气的“侵犯”,增加甘味以增强脾气,可以此加强机体的防御。疏理肝气的陈皮、平熄肝风的杭菊、柔肝和脾的谷芽等,都是合时宜的食养食品。
而到了回南天,由于环境潮湿,湿易困脾,影响水谷精气的运化,因此“祛湿利水”成为饮食养生的关键。饮食方面,不要过量吃生冷瓜果,宜清淡易消化,忌肥甘厚腻及暴食。可适量选用莲子、薏米、赤小豆、白扁豆、玉米、大米、冬瓜等健脾利湿之品煮粥食用。
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春季乍暖还寒,不同地域气候、疾病特征各不相同,春季养生应当按照不同地域,针对各自特色来防病养生。