一线牵
【材料】:黄面线4两
香菇5朵
A料:香菇头1两
辣椒
糖
黑醋
山东白菜6两
草菇2两
红萝卜1两
蛋1粒(先爆香酥)
B料:味素
太白粉
水
香油
胡椒粉
盐少许
C料:香菜
芹菜
【作法】:
1.面线切5公分长先泡水备用。
2.香菇头泡软挤乾压扁加蛋,盐,味素,糖拌匀先爆香备用。
3.香菇泡软切丝爆香。将材料A顺序倒入锅中炒3分钟加适量水再加作法1.2倒入锅中煮沸10分钟后加材料B拌匀再勾芡(此道菜要有胡椒味)要上桌前洒上材料C即可。
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