雨水节气 如何养生

　　疏肝养心，健脾祛湿

　　“雨水”节气的含义是降雨开始，且早晨时有露、霜出现。随着降雨增多，寒湿之邪最易困着脾脏，湿邪留恋，难以去除，容易出现消化不良、食欲不振等症状。故“雨水”前后应当着重养护脾脏，春季养脾的重点首先在于条畅肝脏，保持肝气调和顺畅。

　　其次，“雨水”期间天气变化无常，容易使人情绪波动，心神不安，对高血压、哮喘等患者尤其不利。所以一定要保持心境平和，养心护心。心气充沛，方能滋养脾脏，养脾得以健胃。

　　远离油腻，食粥养胃

　　“雨水”时节为万物生发之始，阳气发越之季，应少食生冷、油腻之物，以顾护脾胃阳气，可多进食鲫鱼胡萝卜、山药小米等物以健脾养胃。

　　春季气候转暖，然而又风多物燥，常会出现口舌干燥、嘴唇干裂等，故应多食新鲜蔬菜、水果以补充人体水分。这一时期有两种蔬菜值得推荐，即豆苗和荠菜。

　　此外，粥类素有健脾利湿、养胃和胃的功效。《千金月令》曰：“正月宜食粥。”“雨水”前后服用养生粥对润和脾胃大有益处：如胡萝卜南瓜粥、薏苡仁党参粥、山药红枣粥、芡实莲子粥等都是不错的选择。

　　防“倒春寒”，避寒防湿初春阳气渐生，日趋暖和，但此时北方阴寒未尽，气温变化大，虽然“雨水”之季不像寒冬腊月那样冷冽，但由于人体皮肤腠理已相对疏松，对风寒之邪的抵抗力有所减弱，因而易感邪而致病。

　　此时天气变化不定，是全年寒潮最多的时节之一，忽冷忽热，乍暖还寒，所以还需预防“倒春寒”，注意保暖，不应过早减少衣物。

　　一般日平均气温在10度以下就需要“捂”，春捂的重点在于背、腹、足底。“雨水”时节年老体弱者用冷水洗脸、洗手，湿寒易侵人关节，又无充足的阳气驱寒于外，湿寒滞留于手指易致酸痛，重则变形；湿寒滞留于头则易致头痛，故洗头淋浴后要及时吹干头发和擦干身体。

　　摩腹提肛，运脾固肾

　　春夏以保养“阳气”为主，睡前摩腹提肛，有助于养护体内的阳气，达到运脾固肾的效果。摩腹时应仰卧，以肚脐为中心，手掌在腹部顺时针方向按摩200次，有利于促进消化，提高睡眠质量。

　　提肛锻炼也宜平躺，两手并贴大腿外侧，两眼微闭，全身放松，以鼻吸气，缓慢匀和，吸气同时用“意”提起肛门及会阴部，肛门紧闭，腹部稍用力向上收缩，屏住呼吸稍停2~5秒，再放松并缓缓呼气，呼气时腹部和肛门慢慢放松。这样一紧一松做9次，长期坚持可固精益肾、提振阳气。

　　喜乐元宵

　　闹元宵

　　“玉漏银壶且莫催，铁关金锁彻明开”，今天也是农历新年最后一个重要的的节令，在今天，家家户户的老百姓习惯吃元宵/汤圆来欢度佳节。那么，吃元宵/汤圆有什么禁忌吗？

　　元宵/汤圆馅种类繁多，其中油脂含量均较高，会影响慢性病患者病情；另外，甜馅常会使糖尿病患者血糖升高；花生、芝麻、豆沙馅等会加重肾脏病患者病情，应特别注意。

　　对于体重超重或高血脂症、高血压、糖尿病的患者，都不宜过量摄取含大量油脂及糖分的元宵/汤圆；对于痛风病患者，高油脂的食物会影响尿酸的排泄，增加痛风病复发的可能，那么如何安全的吃元宵/汤圆呢？

　　1.热量惊人

　　如果吃元宵/汤圆，一定要相应减少主食的数量。一般来说，3个元宵/汤圆所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米。

　　2.油脂含量高

　　传统上用猪油来做元宵/汤圆馅料，之后又开发了用黄油的产品，但从饱和脂肪的角度来说，含量更甚于猪油。这几年还有用植物奶油替代黄油和猪油的元宵/汤圆，但这种产品带来的健康效果，要比猪油和黄油还糟糕得多。

　　芝麻花生、坚果仁、巧克力等都是高脂肪的原料。加上拌馅的油脂，总量可真是相当可观。一口元宵/汤圆中，差不多就有三分之一到二分之一是油脂。吃3个元宵/汤圆，就相当于吃1盘炒菜的油。所以吃元宵，当餐或当日一定要少吃点油。

　　3.无馅元宵/汤圆比有馅元宵/汤圆更难消化

　　无馅元宵/汤圆和有馅元宵/汤圆略有不同，无馅元宵/汤圆用干粉滚制而成，馅较小，粉较多，煮出来很实在，又容易硬心。

　　有馅元宵/汤圆用糯米烫揉后的湿粉包成，通常馅较大，煮出来柔软细腻。本来糯米粉就黏腻难化，就淀粉消化角度来说，无馅元宵/汤圆比有馅元宵/汤圆更难一些；但对于消化脂肪有困难的人来说，有馅元宵/汤圆更麻烦一些。

　　如果吃有馅元宵/汤圆，最好是热着吃，冷后更难消化。

　　4.无糖元宵/汤圆并非“无糖”

　　很多糖尿病人对无糖汤圆感兴趣，觉得没有糖就可以放心吃了。其实，无糖并不意味着低热量，也不意味着低血糖反应。因为元宵/汤圆中的糯米粉可使血糖升高，甚至比蜂蜜还要快，与白糖相差无几。哪怕没有加糖，吃它也一样不利于控制血糖，所以糖尿病人要十分小心。

　　而且，里面没有糖不等于少放油，也不利于控制血脂。宜用低脂高纤维的食物来配合它，比如豆类食物、蔬菜类食物、菌类和藻类食物，都是上好的选择。

　　另外，吃元宵/汤圆的时候，要减个炒菜，多选凉拌、清炖、清炒和蒸煮等烹调方法，尽量控制一天中的总脂肪数量。这样，节日美食和健康生活就可兼得。

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