排骨小火炖30分钟能熟吗?不能,炖排骨一般熬的时间在60分钟左右,炖排骨有几个关键的步骤,把握好了,做出来的排骨又嫩又香,排骨非常的好吃,汤也是特别的好喝!分享一个炖排骨的做法,简单好做:
1、准备材料:排骨(中排最佳),玉米,胡萝卜,大枣,枸杞,老姜,蒜,小葱,料酒,鸡精,味精,盐!
2、先将排骨用冷水浸泡1个小时,然后清洗干净备用!胡萝卜和玉米清洗干净后切块备用!
3、锅中烧水,放入姜片,小葱,料酒,烧开放入排骨焯水去腥,去除血水!焯水后捞出洗净备用!
4、起锅烧水,放入姜片,水烧开后放入排骨,再次烧开,继续大火炖5分钟,然后转小火慢炖,炖30分钟!
5、小火炖30分钟后,放入玉米和胡萝卜块,放入大枣,蒜,盐,大火烧开,转小火继续炖20分钟!
6、在最后5分钟的时候,放入枸杞!再放入味精,鸡精调味,调好后炖5分钟出锅享用!
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