骨头买回来后，多数人主要是煲汤的，家里面有病人或身体虚弱的人，喝骨头汤可以在某种程度上对身体很好的滋补，从而能达到调理的作用，骨头汤中含有丰富的胶原蛋白，可以缓解骨骼老化，同样也具有很好促进骨骼生长的效果，骨头汤应该如何去熬制保存。骨头汤高汤怎么保存？
1、先把熬好的骨头汤放在冷藏室冷藏，待凝固后，用勺子把上面的浮油(凝固成的白色固体)撇掉。1、(1)先把熬。
2、把剩下的部分，注入制冰格内，使之冻结成块。
3、然后再将“高汤冰块”取出，装入塑料袋中，保存在冷冻室。随用随取。
骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化;同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
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石坤元副主任医师广东省工人医院擅长领域：擅长中西结合治疗内儿科疾病、四时感冒、急性发热、急慢性支气管炎、咳喘、急慢性肝炎、乙肝、肝胆结石、肾炎、肾结石、淋病、泌感、肠胃炎、胃溃疡、糖尿病、老年病、高血压、冠心病、中风、眩晕、风湿关节炎及皮肤病，临床经验丰富。
林昭彤副主任医师广东省第二人民医院擅长领域：擅长治疗外感热病、上呼吸道炎、鼻炎、支气管炎，慢阻肺，肝炎、胆囊疾患、消化道溃疡、慢性胃炎、结肠炎、各种老年病，泌感、结石，风湿痹症、眩晕、痛症等杂病。对小儿四时感冒、咳喘、厌食、虚汗、肾炎及皮肤科常见病也有较好疗效。
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