骨头买回来后,多数人主要是煲汤的,家里面有病人或身体虚弱的人,喝骨头汤可以在某种程度上对身体很好的滋补,从而能达到调理的作用,骨头汤中含有丰富的胶原蛋白,可以缓解骨骼老化,同样也具有很好促进骨骼生长的效果,骨头汤应该如何去熬制保存。骨头汤高汤怎么保存?
1、先把熬好的骨头汤放在冷藏室冷藏,待凝固后,用勺子把上面的浮油(凝固成的白色固体)撇掉。1、(1)先把熬。
2、把剩下的部分,注入制冰格内,使之冻结成块。
3、然后再将“高汤冰块”取出,装入塑料袋中,保存在冷冻室。随用随取。
骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓,血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的,随着年龄的增大和机体的老化,骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退,骨髓功能降低,直接影响到人体新陈代谢的能力。骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说,喝些骨头汤加以调理,可以减缓骨骼老化;同样,骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
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