素香羹
【材料】：香菇头3两
A料：糖
味素
盐
胡椒粉
蛋4粒
面粉
蕃薯粉
B料：辣椒
糖
黑醋
山东白菜6两
红萝卜1两
笋丝2两
姜丝少许
金针菇2两
豆仔薯5两
香菇5朵(爆香)
C料：味素
盐
清醋
太白粉
水
香油
香菜
【作法】：材料均切丝
1.香菇头泡软洗净水挤乾压扁二次加材料A顺序拌匀用中温油炸酥备用 。
2.锅热倒入2匙油加材料B顺序倒入锅中炒2分钟加适量水煮沸加作法1和材料C勾芡拌匀洒上香菜即可。
39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
素香羹
【材料】：香菇头3两
A料：糖
味素
盐
胡椒粉
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红萝卜1两
笋丝2两
姜丝少许
金针菇2两
豆仔薯5两
香菇5朵(爆香)
C料：味素
盐
清醋
太白粉
水
香油
香菜
【作法】：材料均切丝
1.香菇头泡软洗净水挤乾压扁二次加材料A顺序拌匀用中温油炸酥备用 。
2.锅热倒入2匙油加材料B顺序倒入锅中炒2分钟加适量水煮沸加作法1和材料C勾芡拌匀洒上香菜即可。
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