鱼丸是鱼肉打成肉糜之后固定成型的食物,保持了鱼肉的鲜美,且比较有弹性,不过食物之间相生相克,那么,鱼丸能和鸡蛋一起吃吗?
鱼丸可以和鸡蛋一起吃的,而且为了保持鱼丸的嫩滑,甚至可以加入鸡蛋。鱼丸的主要成分是鱼肉,鱼肉营养丰富,具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用。鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
那么,鱼丸和鸡蛋怎么一起吃?鱼丸鸡蛋可以做成鱼丸炒鸡蛋。先将鱼丸切瓣,入沸水中煮熟捞出。鸡蛋打散入油锅中煎至金黄铲成块盛出。油锅烧热,下入蒜炒出蒜香再下入葱,干红辣椒爆香。下入鱼丸翻炒一分钟,调入少许生抽再次翻炒一分钟。下入鸡蛋,调入适量蚝油,撒入适量盐,鸡精调味即可。
鱼丸虽然很美味,但需要注意的是父母给孩子吃的时候,切记不要整个鱼丸喂,以免不小心卡住,造成不良的后果。
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李时珍说核桃能“补肾通脑,有益智慧”。中医认为核桃性温味甘、无毒,入肾、肺经,有健胃补血、润肺补肾养神、乌发润肤、镇咳平喘等功效。