赤小豆煮粥要提前泡吗

赤小豆煮粥要提前泡吗？

需要。赤小豆提前用水浸泡。

大米、小米淘洗后和赤小豆一起放入高压锅中。加水烧煮，盖盖烧上汽后转小火15分钟。早餐来一碗温软的粥。

赤小豆的功效与作用

赤小豆具有利水消肿（通利小便，消除水肿），解毒排脓的功效，对于改善水肿胀满，风湿热痹（常表现为关节肌肉灼热、疼痛、红肿等），痈肿疮毒等病证有一定的作用。

赤小豆为豆科植物赤小豆或赤豆的干燥成熟种子，其味甘、酸，性平；归心、小肠经，可用于水肿胀满，黄疸尿赤，风湿热痹（常表现为关节肌肉灼热、疼痛、红肿等），痈肿疮毒，肠痈（发生在肠腑的痈，以发热、右腹部疼痛、可以摸到肿块为表现）腹痛等病证的治疗。

长期吃赤小豆有害处吗？

长期吃赤小豆的害处为由于过量食用而引起伤津液，本品具有利水消肿的功效，需遵医嘱用药。

赤小豆是一种味甘、酸，性平，归心经、小肠经的中药材，具有解毒排脓、利水消肿的功效。阴虚津伤者慎用赤小豆，过量服用可能导致渗利伤津（因利水太过而伤及津液）。因此长期服用赤小豆有可能会引起伤津液的不良反应。

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