十一国庆节40道素菜大奉送

　　萍水相逢

　　【材料】：

　　A料：大香菇头2两

　　姜汁少许

　　蛋3粒

　　盐少许

　　味素少许

　　B料：洋菇罐头10粒

　　姜丝

　　鹹菜丝1两

　　C料：味素

　　盐

　　香油

　　【作法】：

　　1.香菇头泡软把水挤乾切片和材料A拌匀置三小时后再蒸40分钟左右备用。

　　2.将作法1和材料B放入锅中放适量水再加材料C蒸1小时即可。

　　竹笙呈祥

　　【材料】：竹笙半两

　　A料：香菇10朵

　　松竹菇半罐

　　B料：鲍鱼片3两

　　红枣5粒

　　当归3片

　　甘杞少许

　　C料：盐

　　味素

　　香油

　　胡椒粉少许

　　【作法】：

　　1.竹笙洗净切两公分长备用。

　　2.材料A切片用中温油炸脆备用。

　　3.作法1、2香材料B倒入锅中放适量水再加材料C蒸1小时即可。

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