十一国庆节40道素菜大奉送

　　合家团圆

　　【材料】：

　　A料：猴头菇2两(大陆产)

　　素蚝油

　　玉桂粉

　　五香

　　胡椒粉

　　B料：蛋3粒

　　味素

　　糖少许

　　C料：玉米笋一罐

　　草菇腿一罐

　　味素

　　糖

　　素蚝油

　　D料：素蚝油

　　味素

　　糖

　　红萝卜(磨成汁)

　　E料：太白粉

　　水香油

　　【作法】：

　　1.猴头菇(切片形)泡软洗净切片形备用。

　　2.锅热倒入两匙油小火加材料A拌匀爆香捞起备用。

　　3.把作法2与材料B拌匀加作法1拌匀置20分钟再用中温油炸好成金黄色装在中碗底排好备用。

　　4.锅热倒入两匙油加材料C炒2分钟再放入中碗用胶膜盖上蒸20分钟扣入盘中备用。

　　5.锅热倒入1匙油加材料D加红萝卜汁加适量水加材料E勾芡倒入盘中即可。

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