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第一章 吃得好没营养

2010-11-17 11:55:0039健康网社区
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核心提示:工作压力越来越大,生活节奏越来越快,睡眠时间越来越少,要做的事情堆成了山,精神却越来越差,这时候该怎么办呢?很多人选择喝咖啡解乏提神,喝过之后立马精神百倍,但不知道精神头儿高了,身体里的钙质却在一点点流走。咖啡中含有一种叫做单宁酸的物质,会导致钙吸收率降低。而且,咖啡本身是很好的利尿剂,长期大量喝咖啡容易造成骨质流失,增加患骨质疏松的危险。为了骨骼的强壮,每天喝咖啡最好不要超过两杯。<br><br>

  第三节 警--不能吃的十种“垃圾食品”

  我的一个朋友,由于工作繁忙,加上生性懒惰,喜食零食,每天的食物组成大体如下:早餐吃包饼干,中午吃杯泡面,晚上吃顿饭,宵夜就去家门口吃烧烤,三餐之间视心情选择话梅冰淇淋可乐薯片作为零食。她这么个吃法,再健康的身体早晚也要毁掉,吃的食物都是臭名昭著的“垃圾食品”,天长日久不变“垃圾人”才怪呢。

  我们经常说“病从口入”,“民以食为天”,这是妇孺皆知的两句话。要想身心愉悦地生活,首先,我们要做到的是食用健康食品,那些美味的、让人垂涎三尺的“垃圾食品”,还是离得越远越好。

  以下是世界卫生组织公布的全球十大“垃圾食品”,经常食用这些食物等于在身体里埋下一颗颗隐性炸弹。

  一、油炸类食品

  上榜理由:营养杀手,癌症先锋

  1.热量高,导致肥胖;

  2.诱发心血管疾病;

  3.破坏食物的蛋白质和维生素;

  4.含大量致癌物质。

  二、腌制类食品

  上榜理由:埋藏在呼吸道和消化道的隐形炸弹

  1.含亚硝胺,诱发鼻咽癌

  2.诱发胃肠炎症和溃疡

  3.加重肾脏负担,导致高血压。

  三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)

  上榜理由:肝、肾疾病导火索

  1.含大量防腐剂、增色剂和保色剂,加重肝脏负担;

  2.含过多盐,损害肾功能,造成血压不稳定;

  3.致癌物质亚硝酸盐导致癌症。

  四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)

  上榜理由:谋杀身材,破坏营养

  1.过多香精和色素,损害肝脏;

  2.热量高,营养低;

  3.加重心脏负担;

  4.维生素破坏殆尽。

  五、碳酸类饮料

  上榜理由:带来高糖和肥胖,带走食欲和钙质

  1.含过量的酸和碳酸,带走体内大量的钙;

  2.含糖量过高,喝后有饱胀感,影响正餐;

  3.导致肥胖。

  六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)

  上榜理由:破坏肝、肾和心血管的健康

  1.高盐,加重肾脏负担;

  2.人造脂肪影响心血管;

  3.热量高,营养低;

  4.含香精和防腐剂,有损肝脏。

  七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)

  上榜理由:谋杀营养和身材

  1.破坏食物的蛋白质与维生素;

  2.能量高,导致肥胖;

  3.升高血糖,加重腺负荷。

  八、话梅蜜饯类食品(果脯

  上榜理由:癌症助手

  1.含香精,有损肝脏;

  2.高盐,加重肾脏负担,血压升高;

  3.含亚硝酸盐致癌。

  九、冷冻甜品类食品(冰激凌、冰棒和各种雪糕)

  上榜理由:胃肠疾病的助推者

  1.含过多奶油和糖,导致肥胖;

  2.高糖降低食欲,影响正餐;

  3.温度低,刺激肠胃。

  十、烧烤类食品

  上榜理由:诱发肝、肾疾病和癌症

  1.含有大量的三大致癌物质之首--“3,4-苯并芘”;

  2.导致蛋白质变性,加重肾脏、肝脏负担。

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